当前位置:首页 >高端访谈 >

港丽餐厅广州「上海港丽餐厅」

来源:   2022-12-26 12:17:11

港丽餐厅是一家连锁融合正餐餐厅,2005年开业至今,已在北京、上海、广州等多个城市拥有近几十家的分店。虽说“港丽风潮”近乎代表了美味与创意,但她不甘与时下所谓“有机=高级”的绰头共存,亦欲逃脱“为Fusion而Fusion”的魔咒,更不与“吃科技”的烹调合流。

【海苔冻猪手】一道原本朴实无华的家常冻猪手,港丽将海苔碧绿的颜色融入其中,让人顿感神清气爽、来了精神。

【黄桃焦糖鸭胸】毫无违和感的一道西式凉菜!鸭胸片片整齐,脂与肉的分布鲜明均匀,运用滑溜的黄桃与甜美的鲜橙果酱辅佐,中和了鸭肉的腥腻。惊喜之处在于鸭皮表层的焦糖,入口后卡滋脆甜,无论是卖相还是味道,真心不输酒店西餐厅的菜式

【六福大拼盘】浓浓的港味随即而来!鸡蛋进口于日本,可生吃,所以不必纠结溏心蛋中是否细菌超标,放心、大胆的享用“清洁蛋”带来的那般绵密与滑稠吧~烧腩仔最讨喜的是那层金黄、厚厚的脆皮,蘸上芥末酱,好生过瘾!手撕鸡有特调的葱油搭配,这个味道像极了米其林餐厅“再兴烧腊”的出品~最近端闪着油量光泽的是烧鹅,脆皮、筋腩、精瘦肉自上而下层次均匀,口感丰富,倘若是老饕,你一定不必服务员提醒,一眼便能分辨出应该与其相配的梅子酱。甜口的叉烧、脆韧的猪颈肉也都是港式烧味的代表之作,即便你没去过香港,也能在这里,港丽,领略世界美食之都的魅力。

【葱姜烤麸炒蟹】吃蟹,一定要先下手为强,蟹钳的肉质才最为肥美多汁!服务员会贴心的将蟹钳夹碎后再次送到顾客的面前。但倘若你和我一样懒到了一个境界,港丽决不会让你为没有下手吃到蟹肉而小抱遗憾,因为垫底的烤麸已饱然吸足了精华的浓汤,柔韧不失劲道的口感随着噗噗的爆汁在口中交错,不输炒蟹的鲜美!

【蒜蓉牛油香煎牛柳扒】高大上的粉嫩牛扒就这么华丽丽的出现了!6、7成的熟度,既保留了牛肉鲜嫩的口感,避免了中餐过度烹饪的弊端,又去除了国人接受不了的血水。与牛肉文理垂直纵切,不会有肉质塞牙的小尴尬。藏匿于牛扒下面的土豆泥也不容忽视,细腻带有柠檬的清爽,一定是女生们的大爱。

【鲜人参火腿炖乳鸽】乳鸽肉厚而嫩,滋养且鲜美,人参的食用价值更是不必多说。作为北方孩子,打小儿喝过的汤不外乎鸡蛋西红柿汤、瓜片紫菜汤等, 来上这么一煲老火靓汤,才顿时意识到自己挣钱自己花的生活真是多姿多彩哈

港丽餐厅的菜品品种繁多,若真想把她风靡北上广的经典菜式一一尝到,恐怕不去个三四趟,真是难以企及。#头条美食团#食fun魔王于前方第一时间发来贺报,她家在今年春节期间特制了年夜饭套餐,价位从898元-2998元不等。就1988元一桌的档位而言,除包含上述所有菜品,还外加四道精美凉菜及以下菜式:

霸气十足的“XO酱爆大明虾”

好彩头的“当红炸子鸡”

荤素搭配的“碧绿炒鲜扇贝”

鲜美爆汁的“豉汁粉丝蒸大蛏子”

象征年年有余的“清蒸海清斑”

港剧里的常客“鲍汁花菇扒时蔬”

考究功夫的“腊味香芋炒糯米饭”

地道港式陈皮味的“红豆沙”

果盘、红酒及软饮

借父母的腰包解自己的嘴馋?拿着年终奖带家人吃顿免俗的年夜大餐?把机票钱省下在自家门口领略地道港式茶餐厅的精髓?亦或是?无论你是怎样的想法,我保证,去港丽用餐,绝对不虚此行。

相关文章



TOP